29 Novembre 2014
di Redazione AZS
Insalata belga stufata (per 4 persone)
8 cespi di insalata belga, 100 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro, 1 dado vegetale, pepe.
Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate la verdura e asciugatela bene, tagliatela a metà e mettetela in una teglia (un solo strato). Cospargetela di parmigiano, pepate e aggiungete dei fiocchetti di burro. Versate ½ bicchiere di acqua e sbriciolatevi il dado. Fate cuocere per circa mezzora e servite tiepida.
Nelle linee guida per una sana alimentazione viene ribadito un maggior consumo di ortaggi.
La cucina degli ortaggi può rivelare straordinarie raffinatezze e poco conosciuti piaceri.
